蔓越莓饼干

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蔓越莓曲奇饼干是一款经典的冷冻曲奇饼干，做起来成功率高，吃起来酸甜不腻。我喜欢上色深一些，那样吃起来，蔓越莓有一种略焦的味道……

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 160克 黄油 125克
糖粉 40克 生蛋黄 1个
蔓越莓干 40克 盐 0.5克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

1⃣️蔓越莓干切碎，黄油软化，加入盐和糖粉，打至颜色发白
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

2⃣️分次加入蛋黄液，打至蛋黄液吸收 3⃣️加入过筛的粉类，揉至无干粉，加入蔓越莓干
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

4⃣️面团放入保鲜膜，整成圆形，放入冰箱冷冻半小时以上 5⃣️切成0.5厘米的片，放在烤盘上
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

我是用海氏i7风炉烤箱，预热后，开启热风功能160度，烘烤15分钟。因为用了风炉功能烤，烘烤更均匀，上色更快。 普通家用平炉，170度，20分钟，

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 不领情的松茸很迷人 编写，未经授权不得转载

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