红烧肘子

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踏实的黑枣
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红烧肘子的用料

肘子 一个 冰糖 5颗
葱 适量 姜 适量
八角 一颗 桂皮 一小块
香叶 一片 酱油 一大勺
老抽 一小勺 盐 适量
料酒 一大勺

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法图解1

步骤1

买回来的肘子洗净，用刀刮去皮上的脏东西
红烧肘子的做法图解2

步骤2

洗好的肘子凉水下锅加料酒煮一下，要去掉浮沫（待浮沫变少时将肘子捞出）
红烧肘子的做法图解3

步骤3

将煮好的肘子洗净，另起锅倒油，冰糖炒出糖色
红烧肘子的做法图解4

步骤4

加入酱油，老抽，放入肘子，加水没过肘子，放入八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，煮40分钟（我的锅有点小）
红烧肘子的做法图解5

步骤5

大火收汁，红烧肘子就出锅啦

红烧肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 踏实的黑枣 编写，未经授权不得转载

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