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好吃的酱牛柳夹口袋饼
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陕西人爱吃肉夹馍，其实肉夹馍这一词准确来说是个倒装句，愿意应该是肉加于馍中，外地好多朋友每次来陕西都会觉得明明是馍夹肉，为什么要叫肉夹馍呢？今天这个，我把馍换成了芝麻口袋饼，可以加更多的肉肉和蔬菜，肉也换成了牛柳，用大喜大烤肉料腌制后简单一炒就很好吃了，快来试试这个健康好吃的另类肉夹馍吧
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酱牛柳夹口袋饼的做法
步骤1
准备好所有的食材，腌肉用大喜大烤肉料很方便，我今天用的原味的。
步骤2
将牛肉切成条状。
步骤3
牛肉中倒入大喜大原味烤肉酱，搅拌均匀后盖保鲜膜，腌制1小时。
步骤4
牛肉腌制过程中做芝麻饼，300克面粉倒入盆中，加入3克盐，用筷子搅拌均匀。
步骤5
一半用开水搅拌面絮，一半用凉水搅拌面絮，加入20克食用油，搅拌均匀后用手揉成面团。
步骤6
面团用保鲜膜裹好醒发半小时以上。
步骤7
面团静置的时候制作油酥，50克面粉中放入2克十三香，泼上熟好的食用油。
步骤8
搅拌均匀油酥就做好了。
步骤9
将醒发好的面团分成6等份。
步骤10
取一份面团，按扁后放入油酥，像包包子一样将油酥包好滚圆，静置10分钟。
步骤11
取一份面团，压扁后擀成椭圆形。
步骤12
表面刷水，蘸上白芝麻。
步骤13
锅中放少许油，油热后放入饼坯，一面成型后翻面，翻个两次面后就能发现饼会鼓起大泡，继续小火烙至饼底金黄色即可出锅。
步骤14
从中间对半切开，口袋饼就做好了。
步骤15
锅中放适量油，油热后倒入腌制好的牛柳，滑炒至颜色一变就盛出。
步骤16
另起锅，锅中倒少许油，油热后放入葱丝蒜片，炒出香气。
步骤17
放入红椒，加少许盐翻炒。
步骤18
倒入牛柳，稍稍翻炒下即可。
步骤19
将炒好的牛柳加入口袋馍中，还可以放入生菜、黄瓜条、胡萝卜等自己喜欢的食材。
步骤20
营养美味又健康的肉夹馍来尝一个吧。酱牛柳夹口袋饼的烹饪技巧
由于不同面粉的吸水性不同，和面的水量可根据自家面粉稍事调整，但面团不可太硬，太硬在后期擀至的时候容易破皮，也可以先一天晚上面团做好，装保鲜袋封好口，放冰箱冷藏，第二天早上直接擀开烙饼，这样会更快一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-05-31
©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载
月影沙湫
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