咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干

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最近脑洞大开，烘焙也做得天马行空的 ，就像今天忽然想到用咸蛋黄和芝士做饼干 非常简单的做法，用的玉米油，搅一搅拌一拌，就成功了 ，甜咸碰撞，口感挺独特，偶尔吃一下还是蛮不错的

嘎嘣脆饼干的用料

鸡蛋 2个（103克） 低筋粉 40克
玉米油 25克 咸蛋黄 2个
芝士片 2片（35克不放或少放也可以） 糖 10克
盐 1克

嘎嘣脆饼干的做法

咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干的做法图解1

步骤1

咸蛋黄放进烤箱里180度烤8分钟，冒油取出，压成泥，
咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干的做法图解2

步骤2

芝士片切碎
咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋➕ 盐➕ 糖➕ 玉米油搅拌 均匀，筛入低筋粉，混匀（不要打圈搅拌以免起筋）
咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干的做法图解4

步骤4

加入咸蛋黄和芝士碎，混匀即可
咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干的做法图解5

步骤5

金盘铺上油纸或者油布，把饼干糊倒进去，平铺好，磕磕烤盘，面糊会更均匀
咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干的做法图解6

步骤6

放进预热好的海氏C40烤箱里，上下火160度烤25分钟，转上火140度，下火160度烤10分钟
咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干的做法图解7

步骤7

取出来翻面，继续入烤箱上火170度，下火150度烤10分钟，出炉晾凉
咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干的做法图解8

步骤8

掰小块，密封保存
咸蛋黄芝士薄脆 | 不用黄油的嘎嘣脆饼干的做法图解9

步骤9

挺好吃的

嘎嘣脆饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-31

©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载

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