玉米鸡肉披萨咸派

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柔蓝水晶

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平时总吃甜味的派，所以就想换换口味，来款咸味的派，适合控糖人士。派底超级酥松，一口咬下去酥到掉渣，搭配咸香的鸡肉和清爽的玉米粒，还有浓浓的芝士，简直是越吃越香，停不下来。不喜欢吃甜或者不能吃糖的人人，一定要尝试一下。
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玉米鸡肉披萨咸派的用料

#派底#	黄油 100g
盐 4g	蛋液 47g
低粉 160g	杏仁粉 40g
#馅料#	鸡腿肉 60g
青椒 6g	玉米 15g
马苏里拉奶酪 60g	#调料#
油 5g	烤肉酱 25g
番茄酱 3g

玉米鸡肉披萨咸派的做法

步骤1

鸡腿肉切丁，加入烤肉酱腌制半小时。

步骤2

锅里倒入油，放入鸡肉、青椒、玉米炒至变色，加盐搅匀备用。

步骤3

黄油软化后，加入盐打发。

步骤4

加入蛋液打发。

步骤5

倒入低粉和杏仁粉搅匀，变成颗粒状。

步骤6

倒入保鲜膜中，捏成团状，放入冰箱冷藏2小时。取出擀成片状。

步骤7

把面胚放入派盘中整形，表面用叉子扎些小洞。

步骤8

放入烤箱中，170度烘烤15分钟。取出后，表面刷一层烤肉酱。

步骤9

把鸡肉玉米馅倒入派上，撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱中，继续170度烘烤3分钟。

步骤10

取出来再撒一层马苏里拉奶酪，表面挤上番茄酱。再放回烤箱中，继续170度烘烤2分钟。

步骤11

凉后再脱模。

步骤12

成品。

玉米鸡肉披萨咸派的烹饪技巧

1.一共是烘烤20分钟，后面5分钟是为了融化奶酪。 2.这个配方做出的派皮非常酥软，口感虽然好，但是不方便移动。如果想要硬点的派皮，可以再增加30克低粉。 3.加了杏仁粉，杏仁味道非常浓郁，如果没有可以用低粉代替。 4.所用模具为学厨金色不粘可拆式长方盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

©本菜谱的做法由柔蓝水晶编写，未经授权不得转载

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