烤箱版烤鱼

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烤鱼的用料

草鱼一条 大概一斤多 生姜 一大块
葱 一把 大蒜 一大个
生抽 两大勺 料酒 一勺
辣椒粉 一勺 胡椒粉 半勺
烧烤粉 一勺 蒜薹 一小把
洋葱 半个 血豆腐 一块
平菇 一小碗 土豆 一个
豆瓣酱 两大勺 火锅底料 一小块儿
盐 适量 糖 半勺

烤鱼的做法

烤箱版烤鱼的做法图解1

步骤1

1.煎鱼：鱼提前清洗干净，料酒姜片提前腌制30分钟。起锅烧油，鱼两面煎至金黄沥油待用。
烤箱版烤鱼的做法图解2

步骤2

2.准备配菜：所有配菜准备好，深烤盘垫厚锡纸，刷油，配菜铺满，煎好的鱼摆在配菜上。
烤箱版烤鱼的做法图解3

步骤3

3.调汤汁：煎鱼的油，继续将干性材料放里面炸出香味，湿性材料全部入锅炸出红油，再加适量水煮沸，将汤汁浇在鱼身上。
烤箱版烤鱼的做法图解4

步骤4

4.烘烤：海氏i7风炉烤箱设置上下火220度40分钟，入炉烘烤即可，烤到一半时间，加盖锡纸即可。出炉后撒白芝麻，将提前切好的香菜段撒上，烤鱼就完成啦！
烤箱版烤鱼的做法图解5

步骤5

烘烤过程
烤箱版烤鱼的做法图解6

步骤6

烘烤过程
烤箱版烤鱼的做法图解7

步骤7

成品
烤箱版烤鱼的做法图解8

步骤8

成品

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

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