土豆鸡腿盖胚芽米饭

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今天花了5块钱买了4个鸡腿、1个土豆，做了一份简单好吃的盖浇饭，再对比外面吃一份盖浇饭或者点个外卖，杭州随随便便都是20元起步，这样一算，还是自己做的更合适呢。所以接下来蕾宝跟大家分享下这道土豆鸡腿盖浇饭的美味做法，以后纠结不知道吃什么？就自己动手吧！ 胚芽米是磨掉谷皮和部分种皮，保留胚芽层和糊粉层的米，相较普遍大米，营养最丰富也更活性。而且胚芽米含有丰富的维生素、锌、亚油酸等营养物质，所以被称作“黄金芽”，而普通白米在加工过程中丢失了胚芽，其营养远远不及胚芽米。而正在生长发育期的小孩，容易营养缺乏，造成免疫力差、体弱多病、发育不良等，所以日常可以替换成大米食用。
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土豆鸡腿盖胚芽米饭的用料

芽芽乐胚芽米 100克 鸡腿根 4个
中等土豆 1个 青红辣椒 各3个

土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法

土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解1

步骤1

准备所需食材，将所有食材都清洗干净备用；不能吃辣的可以不放，但建议少放点，有点辣味更开胃更下饭；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解2

步骤2

提前将胚芽米倒入盆中，用手轻轻搅拌，冲洗2遍左右就好了，再倒入清水浸泡15分钟左右；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解3

步骤3

胚芽米里调入几滴食用油和醋，选择米饭功能；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解4

步骤4

将鸡腿根用剪刀剔掉骨头，再将剔下来的鸡腿肉切成小丁；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解5

步骤5

鸡腿丁里倒入1勺料酒、1勺豆瓣酱、1勺糖，抓取均匀后腌制半小时以上，充分入味；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解6

步骤6

鸡腿腌制差不多后，将土豆削去外皮，切成几块大小的碎丁，再洗去表面淀粉，用滴有少许醋的清水浸泡，防止氧化变黑，再将青红辣椒切圈备用；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解7

步骤7

起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入鸡腿丁，翻炒至变色后，推至锅边；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解8

步骤8

倒入滤干水分的土豆丁，翻炒至断生，再调入1勺生抽翻炒均匀；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解9

步骤9

倒入1碗清水，大火煮沸后，改成中小火焖煮5分钟左右，土豆丁变粉变软；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解10

步骤10

焖煮土豆期间，勺取适量米饭放置饭碗中，稍微压紧实后倒扣在盘中；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解11

步骤11

等到汤汁明显减少后，倒入辣椒碎，翻炒均匀；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解12

步骤12

最后往锅里倒入少许薄淀粉水，煮至汤汁明显浓稠后，调入适量黑胡椒粉和鸡粉翻拌均匀；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解13

步骤13

最后倒在米饭周围即可；
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解14

步骤14

这样美味的土豆鸡肉盖浇饭就做好了
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解15

步骤15

别看只买了4个鸡腿1个土豆，实际上做出来够装2碗呢
土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法图解16

步骤16

是不是很诱人

土豆鸡腿盖胚芽米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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    / 17 土豆鸡腿盖胚芽米饭的做法步骤

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