虾仁蒸蛋

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松鼠鱼77
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营养丰富，入口嫩滑。不用加盐、鸡精味精，味道已经非常鲜美。没有一滴油，高血压、减脂瘦身的人最适合吃的一道菜，做法很简单。

虾仁蒸蛋的用料

鸡蛋 3个 虾仁 适量
轻盐酱油 适量 料酒 1勺
小香葱 2根 蛋清 少半个
玉米淀粉 1勺 食用油 适量

虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打在碗内（留出小半个蛋清）加料酒搅拌均匀。
虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入纯净水或凉白开，鸡蛋盒水的比例为1:2.5。搅拌均匀。
虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

配伍泡沫。
虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，扎上几个小眼儿，蒸锅上汽后蒸12分钟就好了。
虾仁蒸蛋的做法图解6

步骤6

大虾去壳去沙线，洗净后加入轻盐酱油、料酒、半个蛋清，1勺玉米淀粉抓匀，腌制5分钟。
虾仁蒸蛋的做法图解7

步骤7

锅中少放一点儿油，油热后放入虾仁煎熟。
虾仁蒸蛋的做法图解8

步骤8

取出蒸好的蛋羹，摆上虾仁，再次入锅蒸3分钟左右记好了。
虾仁蒸蛋的做法图解9

步骤9

出锅后淋上轻盐酱油，撒上香葱碎。
虾仁蒸蛋的做法图解10

步骤10

上桌开吃吧。
虾仁蒸蛋的做法图解11

步骤11

鲜嫩爽滑，非常好吃。
虾仁蒸蛋的做法图解12

步骤12

虾仁蒸蛋的烹饪技巧

虾仁很容易成熟，不要蒸时间太久，否则口感易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载

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