干锅辣子鸡块

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干锅辣子鸡块的用料

三黄鸡 1000克 45度白酒 50ml
大蒜 3-4个 生姜 一块
干辣椒 5-10个 花椒粒 20克
生抽 1勺 耗油 1/2勺
辣椒酱 1勺

干锅辣子鸡块的做法

干锅辣子鸡块的做法图解1

步骤1

生姜切丁，干辣椒切小断，大蒜去皮。鸡肉切小块，易入口 备用
干锅辣子鸡块的做法图解2

步骤2

不粘锅放油烧热，辣椒，大蒜，生姜炒出香味，再放花椒粒（花椒粒容易胡，最后放）
干锅辣子鸡块的做法图解3

步骤3

炒鸡块至变色，沿锅边放一些白酒，大火翻炒均匀，去腥味
干锅辣子鸡块的做法图解4

步骤4

炒至变色+生抽一勺+耗油半勺+辣椒酱一勺
干锅辣子鸡块的做法图解5

步骤5

用中小火慢慢炒，可以加一小碗水（我油放的比较多，整个过程没有加水）
干锅辣子鸡块的做法图解6

步骤6

干锅辣子鸡

干锅辣子鸡块的烹饪技巧

1，白酒主要作用 去腥味。可以用料酒代替 2，辣椒的多少，可以根据自己口味适量调整 3，最后可以加上自己喜欢的蔬菜一起炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 你的副官 编写，未经授权不得转载

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