高考助力下饭菜～辣子鸡块

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“辣子鸡 营养价值如下: 鸡肉 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比...”

辣子鸡块的用料

大鸡腿 1只 花椒 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 蚝油 适量
大蒜 适量 干辣椒 适量
豆瓣酱 1勺 淀粉 适量
食盐 适量 胡椒粉 适量
食用油 适量

辣子鸡块的做法

高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解1

步骤1

准备一个大鸡腿洗净，把骨头剔出来，剩鸡肉在就行
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解2

步骤2

鸡肉切块备用
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解3

步骤3

打一个鸡蛋，把蛋清蛋黄分离
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解4

步骤4

蛋黄放入鸡肉中
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解5

步骤5

加入胡椒粉，淀粉，盐，鸡精，蚝油调味
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解6

步骤6

搅拌均匀即可
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解7

步骤7

干辣椒泡水备用（其他人吃不了辣，又想看到辣椒，只能把辣味泡发掉了）
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解8

步骤8

蒜片，花椒适量准备好
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解9

步骤9

起锅烧油，放入搅拌好的鸡肉块
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解10

步骤10

炸至金黄熟透
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解11

步骤11

炸脆一点更香哦，这个颜色还不够
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解12

步骤12

继续炸至金黄酥脆捞出控油
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解13

步骤13

起锅烧油，放入蒜片，干辣椒，花椒，豆瓣酱一起炒香
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解14

步骤14

下入炸好的鸡肉块，适量的料酒，生抽，老抽调个味即可出锅啦
高考助力下饭菜～辣子鸡块的做法图解15

步骤15

装盘开吃啦，咸香好吃，越吃越上瘾哦！

辣子鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 辣

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