凉拌（拍）黄瓜

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言之陌
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夏日炎炎，令人的口感也开始渐退，这时来上一盘酸辣的凉拌黄瓜再好不过了。

凉拌（拍）黄瓜的用料

黄瓜 2条 大蒜 8瓣
小米椒 7个 香菜 4根
盐 半勺多 酱油 1小勺
花生油 少量 砂糖 3小勺
陈醋 8～9勺

凉拌（拍）黄瓜的做法

凉拌（拍）黄瓜的做法图解1

步骤1

准备两条黄瓜，洗净（砧板和刀要用水烫一下，避免之前有切过生肉），然后用刀将黄瓜拍成一块一块的，这样更加容易入味
凉拌（拍）黄瓜的做法图解2

步骤2

将小米椒切成颗粒状大小（太小容易吃到，不怕辣的可以打碎），蒜剥皮切成末，香菜切丝（可以根据自己喜欢切成适合的大小）
凉拌（拍）黄瓜的做法图解3

步骤3

将切好的配料，平铺在黄瓜上面（碗小的，建议换大一点，搅拌时容易点，不会拌出来）
凉拌（拍）黄瓜的做法图解4

步骤4

放少量花生油提香，半勺多点盐，1小勺酱油，3勺糖，陈醋8～9勺左右，搅拌均匀即可，这时酸酸甜甜的凉拌黄瓜就可以开吃啦

凉拌（拍）黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 言之陌 编写，未经授权不得转载

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