红烧牛腩

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红烧牛腩的用料

牛腩 1500克 桂皮 3块
八角 4个 干辣椒 3个
沙茶酱 1勺 生抽 6勺
柱侯酱 1勺 姜 2块

红烧牛腩的做法

红烧牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗净，冷水下锅
红烧牛腩的做法图解2

步骤2

翻面煮5分钟
红烧牛腩的做法图解3

步骤3

1
红烧牛腩的做法图解4

步骤4

过冷水，洗净
红烧牛腩的做法图解5

步骤5

如图按牛腩纹理切若干小块
红烧牛腩的做法图解6

步骤6

生姜2块拍扁、桂皮3块、八角4个，干辣椒3个
红烧牛腩的做法图解7

步骤7

一勺沙茶酱、一勺柱候酱、六勺生抽、加适量水、盖过肉
红烧牛腩的做法图解8

步骤8

大火压煮5分钟、转中火压煮5分钟（喜欢烂点的可以适当增加时间）
红烧牛腩的做法图解9

步骤9

切小块装沙锅

红烧牛腩的烹饪技巧

吃的时候拿牛腩块切成小块、再配点白萝卜或黄豆芽（成品忘记拍照了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 锐厨房 编写，未经授权不得转载

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