20分钟做好的红烧带鱼，老公连吃两碗饭

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许丹营养师
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很多人都觉得带鱼不好烧，腥味大，容易碎，尤其对于不怎么下厨的小仙女们来说，带鱼不太好整。 今天教大家这个傻瓜烧法，吃过的人都赞不绝口！

红烧带鱼的用料

带鱼 半斤 油 适量
盐 少许 生姜 1小块
蒜头 适量 干辣椒 3个
生抽 适量 醋 少许
鸡精 少许 白砂糖 少许
生粉 少许

红烧带鱼的做法

20分钟做好的红烧带鱼，老公连吃两碗饭的做法图解1

步骤1

去除带鱼内脏，剪掉鱼鳍，就是我手捏的这个部位，一定要剪掉，可以大大减少腥味
20分钟做好的红烧带鱼，老公连吃两碗饭的做法图解2

步骤2

放入盐、生抽、料酒腌制20-30分钟
20分钟做好的红烧带鱼，老公连吃两碗饭的做法图解3

步骤3

在生抽中加入醋、白砂糖、盐、鸡精
20分钟做好的红烧带鱼，老公连吃两碗饭的做法图解4

步骤4

再加入番茄酱
20分钟做好的红烧带鱼，老公连吃两碗饭的做法图解5

步骤5

再加入生粉，量以加入后仍是稀的液体为准
20分钟做好的红烧带鱼，老公连吃两碗饭的做法图解6

步骤6

备好生姜、蒜、干辣椒、葱
20分钟做好的红烧带鱼，老公连吃两碗饭的做法图解7

步骤7

不粘平底锅中倒入食用油后，放入带鱼，转中小火慢慢煎至金黄色
20分钟做好的红烧带鱼，老公连吃两碗饭的做法图解8

步骤8

倒入葱姜蒜、辣椒略微翻炒几下
20分钟做好的红烧带鱼，老公连吃两碗饭的做法图解9

步骤9

倒入调好的汁儿中小火煮5分钟，最后大火收汁即可

红烧带鱼的烹饪技巧

1.带鱼比较嫩、易碎，在翻的过程中小心哦，平底锅做更合适； 2.调的汁儿根据自己口味可以随心搭配，比如爱吃醋的可以多放点，也可以加辣椒酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 许丹营养师 编写，未经授权不得转载
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