杨梅酱

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茶苏苏烘焙日记

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现在正是杨梅的季节，看了又看的我最终还是没忍住，买了一堆回来尝鲜，顺便还做了一些杨梅酱，赏味期立马延长，嘻嘻~

杨梅酱的用料

杨梅肉 1200g	盐一勺
黄冰糖 300g	柠檬半个

步骤1

杨梅加一勺盐（约2g）泡水半小时

步骤2

沥干水分后，去核

步骤3

锅中放入1200g杨梅果肉和300g黄冰糖，大火烧开后转小火熬到开始浓稠（30分钟），加入半个柠檬汁水，再继续熬到整体粘稠即可整体熬酱时间为50分钟左右

步骤4

做好的杨梅酱放入消毒过的密封罐中，等待凉透后再盖盖子即可，这个量约能做450g杨梅酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由茶苏苏烘焙日记编写，未经授权不得转载

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/ 5 杨梅酱的做法步骤

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