一人食舟山带鱼年糕锅

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梨花飘飘彩霞满天
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中午一人在家，突然想试试自己创新一个菜，于是就有了这个舟山带鱼年糕锅

带鱼年糕锅的用料

舟山带鱼一条 农家年糕100克
金针菇50克 生姜少许
小葱少许 红辣椒️一个
韩式辣酱一勺

带鱼年糕锅的做法

一人食舟山带鱼年糕锅的做法图解1

步骤1

舟山带鱼一条，化冻，洗干净，切成8厘米左右的段子，葱姜辣椒切小粒，金针菇洗净切段，农家年糕切8厘米的细条。
一人食舟山带鱼年糕锅的做法图解2

步骤2

平底锅放少许油，放入生姜和切好的带鱼，小火慢煎至两面略带金黄。
一人食舟山带鱼年糕锅的做法图解3

步骤3

小砂锅底部放金针菇，然后放上切好的年糕，加水至年糕的位置，再加一勺韩式辣酱，切记，先放金针菇再放年糕。我先放年糕了，导致年糕粘在锅底了。
一人食舟山带鱼年糕锅的做法图解4

步骤4

把煎好的带鱼和姜片一起放入砂锅，加辣椒粒，也可以不加，感觉加了好看。
一人食舟山带鱼年糕锅的做法图解5

步骤5

盖上砂锅盖中火煮开，改小火焖5分钟，关火，撒上葱花。美味完成啦！

带鱼年糕锅的烹饪技巧

年糕容易粘在砂锅底，所以要在锅底放蔬菜，金针菇，土豆片，黄瓜片，莴笋都可以，喜欢什么加什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 梨花飘飘彩霞满天 编写，未经授权不得转载

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