日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！

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晚上饿得慌，想吃肉，就做了这个20分钟就可以完成的汉堡肉！ 用现成的烤肉酱来调和酱汁，做出来的汉堡肉肉汁浓郁，筷子轻轻戳一下会有汁水流出。 用新鲜的肉打成肉糜或者买现成的都可以，牛肉猪肉均可。 炒过的洋葱散发着香味，牛奶混合着面包糠，把它们揉进肉馅里，增加香味的同时又增添口感。 肉的嫩和洋葱的脆，如果能配上一碗白饭和汽水，那真的是太享受了～
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汉堡肉的用料

牛肉/猪肉 250克 洋葱 半个
面包糠 50克 牛奶 适量
鸡蛋 1个 盐 1勺
胡椒 半勺 蚝油 半勺
料酒 2勺 大喜大烤肉酱（黑椒味） 1包
清水 适量

汉堡肉的做法

#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解1

步骤1

1. 半个洋葱切成丁。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解2

步骤2

2. 面包糠加适量牛奶混匀，面包糠不沾手的状态就可以了，注意牛奶不要加太多了。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解3

步骤3

3. 可以买现成的肉糜，也可以用料理机打碎。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解4

步骤4

4. 热锅加一点油，把洋葱炒成透明状。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解5

步骤5

5. 盛出后一旁放凉备用。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解6

步骤6

6. 肉糜，洋葱和面包糠放进一个碗里。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解7

步骤7

7. 打入1个鸡蛋。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解8

步骤8

8. 加1勺盐，半勺胡椒。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解9

步骤9

9. 加半勺蚝油，2勺料酒。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解10

步骤10

10. 用手搅打上劲。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解11

步骤11

11. 这次我用的是大喜大的黑椒味烤肉酱。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解12

步骤12

12. 把肉团一团，再压成饼状，用力拍打排出空气。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解13

步骤13

13. 一点薄油，开始煎肉饼。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解14

步骤14

14. 等肉熟到一半，准备翻面。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解15

步骤15

15. 肉呈现这样的状态就可以了。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解16

步骤16

16. 倒入一点清水和烤肉酱，让肉饼沾满酱汁。
#烤究美味 灵魂就酱#日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法图解17

步骤17

17. 装盘，黑椒味的果然很好吃，喜欢～

汉堡肉的烹饪技巧

1. 牛肉或者猪肉均可； 2. 洋葱炒至透明，不需要加调味料； 3. 煎肉饼的时候，用力拍打肉饼挤出空气； 4. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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