辣子鸡

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f庆庆
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好吃停不下来……下次再做个冷吃兔肉，方法一样的

辣子鸡的用料

鸡腿 2只 大葱 半根
姜 1块 蒜 10瓣
花椒大料 适量克 干辣椒 100克
芝麻 10克 酱油 2勺
蚝油 2勺 料酒 2勺
食用油 适量勺 小葱 1根

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

把鸡腿解冻切块，加盐料酒➕少许盐➕少许糖➕老抽➕生抽➕蚝油➕嫩肉粉腌制一个小时
辣子鸡的做法图解2

步骤2

油炸把大料加一起油炸到油混浊变清就说明鸡肉熟了，然后加干辣椒️(干辣椒是事先泡了切了把辣椒子洗掉的)加豆瓣➕花椒➕大葱段➕芝麻➕鸡精调味即可起锅
辣子鸡的做法图解3

步骤3

全部料加完的状态
辣子鸡的做法图解4

步骤4

然后装盘食用可以再撒点葱花，我这里没加

辣子鸡的烹饪技巧

一定要炸至金黄的油清才行哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 f庆庆 编写，未经授权不得转载

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