孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭

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惦记很久这道下饭又高颜值的咖喱鸡肉饭，终于下手了，好吃到舔盘！ 全部食材预计15元

咖喱鸡肉饭的用料

鸡腿 2只 土豆 2个
胡萝卜 半根 洋葱 半个
西兰花 一小块 豌豆 100克
咖喱 三分之一盒 蒜瓣 3个
料酒 2勺 生粉 1勺
味极鲜酱油 1勺

咖喱鸡肉饭的做法

孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

冷冻鸡腿化冻，去鸡皮，肉拆解成块，加入2勺料酒，1勺省份，1勺味极鲜酱油（其他生抽也可以），腌制15分钟
孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

腌制时候准备配菜，豌豆剥出适量，2个土豆、半个胡萝卜滚刀切块，洋葱半个切丁，西兰花几朵，洗净焯水备用
孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

倒入山茶油，油起烟，放入蒜瓣、姜片爆香，倒入腌制好的肌肉，炒至微黄，出锅备用
孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

倒入山茶油，起烟后倒入洋葱，出香味，倒入土豆块、胡萝卜块、豌豆粒，翻炒半熟
孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

加入鸡腿肉，加水没过食材，加盖中火炖煮到水少去一半左右，加入少量盐，三分之一咖喱块，翻炒到咖喱融化，咖喱融化后会吸水收汁，马上出锅。
孕妈妈爱吃-咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

颜值超高的咖喱鸡肉饭就做好啦！

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

1.咖喱融化会快速吸水收汁，不要等锅里水太少加入，这样汤汁少，拌饭不够 2.鸡腿肉比鸡胸肉有嚼劲 3.咖喱有盐，后面少放点盐不然齁死
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 小超超的super妈咪 编写，未经授权不得转载

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