肉饼蒸蛋下饭菜

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梨花飘飘彩霞满天
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物质缺乏的年代，外公外婆经常做这道菜给我吃。小碗里一点点肉沫，加个鸡蛋，放在饭锅里和米饭一起蒸熟。舅舅姨妈就没份了，只能看着外公外婆独宠我一个。简单的菜里满满的爱❤️。
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肉饼蒸蛋的用料

五花肉泥 400克 土鸡蛋 1个
太太乐原味鲜酱油 20ml 太太乐原味鲜料酒 5ml
玉米淀粉 15克

肉饼蒸蛋的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#肉饼蒸蛋下饭菜的做法图解1

步骤1

肉沫加入料酒拌匀
#仙女们的私藏鲜法大PK#肉饼蒸蛋下饭菜的做法图解2

步骤2

肉沫加入酱油的拌匀
#仙女们的私藏鲜法大PK#肉饼蒸蛋下饭菜的做法图解3

步骤3

玉米淀粉勾芡加入肉沫拌匀
#仙女们的私藏鲜法大PK#肉饼蒸蛋下饭菜的做法图解4

步骤4

放入盘子中，中间加个鸡蛋
#仙女们的私藏鲜法大PK#肉饼蒸蛋下饭菜的做法图解5

步骤5

放入蒸锅，水开蒸15分钟。出锅即可。

肉饼蒸蛋的烹饪技巧

肉沫是加入水淀粉是为了口感软嫩，也可以不加。放入盘子是为了让肉沫摊开薄薄一层，容易蒸熟，如果用碗，请增加蒸的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 梨花飘飘彩霞满天 编写，未经授权不得转载

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