无油炸鸡排

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炸鸡排，不放一点油，金黄酥脆，低热量高蛋白，健身人士首选它！鸡胸肉热量低，含有丰富的蛋白质，很多人喜欢吃，尤其是夏天，很多女生为了减体重，选择吃鸡胸肉，补充蛋白质。水煮鸡胸肉，太寡淡无味了，炸鸡排好吃，但是太油腻，健身教练不给吃。

炸鸡排的用料

鸡胸肉 1块 炸粉 20克
迷迭香 适量

炸鸡排的做法

无油炸鸡排的做法图解1

步骤1

食材： 鸡胸肉、烤肉料、裹炸粉、鸡蛋。厨具：空气炸锅。
无油炸鸡排的做法图解2

步骤2

鸡胸肉室温内解冻，清洗干净，去外表的薄膜，肥肉。然后对半切块，让人鸡胸肉变成二块。
无油炸鸡排的做法图解3

步骤3

烤肉料加2小勺水，搅拌均匀，放入鸡胸肉，均匀涂抹，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。烤肉料是粉末状，里面有盐，需要加盐了。调料本身无油，但是也不需要添加花生油。
无油炸鸡排的做法图解4

步骤4

从冰箱取出，均匀裹一层蛋液，再裹一层面包糠。为什么要用蛋液？涂抹一层鸡蛋液，可以把面包糠粘住，炸出的鸡排更酥脆。
无油炸鸡排的做法图解5

步骤5

把鸡胸肉放入空气炸锅，剪2支迷迭香放在鸡胸肉上面，炸出来鸡排，特别香。如果空气炸锅干，可以涂抹一点油，再放鸡肉。
无油炸鸡排的做法图解6

步骤6

时间设置18分钟，烤温200度，这个外皮焦脆，特别香。喜欢鲜嫩多汁的，可以缩短时间，也可以把温度调至190度。
无油炸鸡排的做法图解7

步骤7

把香喷喷的炸鸡排取出，热乎乎，特别香。放入砧板，切块，太好了。
无油炸鸡排的做法图解8

步骤8

吃炸鸡排的时候，还可以根据自己喜欢的口味蘸酱吃哦，比如番茄酱、蒜蓉酱，蜂蜜酱、辣椒酱等。

炸鸡排的烹饪技巧

1.九阳空气炸锅，颜值高，炸鸡排，特别方便吗，快捷又好吃，无油版的炸鸡排，更健康。2.切鸡胸肉、切炸鸡排要分开菜刀和砧板，熟食和生肉，这样更卫生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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