好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧

好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧

精品 独家
2.6万 浏览 147 收藏
收藏
糖糖食味记
糖糖食味记 糖糖食味记
＋ 关注

辣子鸡块的用料

鸡 500克 辣椒 400克
葱 2段 料酒 2勺
姜 7片 蒜 7瓣
八角 4个 桂皮 4小块
香叶 6片 干辣椒 8个
花椒 33粒 老抽 1勺
生抽 1勺 耗油 0.5勺

辣子鸡块的做法

好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解1

步骤1

准备半只鸡洗净
好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解2

步骤2

剁成小块备用
好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解3

步骤3

锅内放入适量水，加入去腥三件套焯水
好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解4

步骤4

锅内加入适量油，放入豆瓣酱炒出红油后～放入葱姜蒜爆香
好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解5

步骤5

倒入我们焯好水切洗净的鸡块
好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解6

步骤6

再次翻炒均匀后，放入八角桂皮香叶干辣椒花椒☺️
好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解7

步骤7

放入适量盐调味，适量豆瓣酱调色
好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解8

步骤8

加水没过鸡块，再放入一勺老抽一勺生抽半勺蚝油。
好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解9

步骤9

煮十分钟左右，鸡块几乎收汁之后
好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解10

步骤10

放入我们事先切好的辣椒小段不停的翻炒均匀
好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法图解11

步骤11

大概炒2—3分钟，最后到辣椒炒熟之后再出锅就可以啦～

辣子鸡块的烹饪技巧

number1：鸡记得焯水去腥味儿 number2：辣椒不要过早下锅，不然容易炒过头。 number3：放老抽，在放盐的时候注意不要过量，不然容易咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 糖糖食味记 编写，未经授权不得转载

辣子鸡块的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣子鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块～快来试试吧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活