快手麻辣香锅

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美食妃英理
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对于特别爱吃辣的人来说，麻辣香锅绝对是抗拒不了的美食，麻辣过瘾，超级下饭，是唯一一道能让我酣畅淋漓，痛痛快快吃顿饭的菜，最初，隔三差五就会馋这口儿，会特地到饭店去吃，但是后来有了娃，作为一个又要工作又要带娃的老母亲来说，能出去逛街吃饭，简直是太奢侈的事情了，所以为了满足自己胃，我会自己在家做着吃，我尝试过很多方法，有用过麻辣火锅底料，也用过各种麻辣味调料，结果总是不尽如人意，不能说不好吃，但总是觉得差点，这次我用到了最让我满意的调料，所以忍不住要拿来跟大家分享，用法，做法非常简单，不到十分钟就能吃到很香，味道很正的麻辣香锅，真的建议大家尝试，这种售价不贵的小东西确实能很好的提高生活的幸福感。

快手麻辣香锅的用料

莲藕 1节 北极甜虾 适量
西兰花 适量 宽粉 适量
各类鱼丸 适量 香菜 适量
葱段 适量 蒜片 3瓣
干辣椒段 适量 白芝麻 适量
油 适量

快手麻辣香锅的做法

快手麻辣香锅的做法图解1

步骤1

·首先来准备一下食材，就像在饭店点餐时一样，只要是自己喜欢吃的食材都可以加进来，我选了宽粉，北极甜虾，西兰花，藕片以及各种鱼丸，全部处理干净，切的大小适中（所有食材均可以根据自己的喜好替换）
快手麻辣香锅的做法图解2

步骤2

鱼丸类的要提前一会儿拿出来解冻，香菜是麻辣香锅的灵魂，必不可少，洗净切成1厘米长的小段备用
快手麻辣香锅的做法图解3

步骤3

全部准备就绪就可以进行焯水的工作了，锅中加入稍多清水，水开后下食材，根据食材成熟需要时间，先下入不容易熟的，后下容易熟的 ，一般情况下蔬菜都是最易熟的，最后下锅即可，中途不时用铲子搅拌一下，让食材均匀受热，确定全部熟透即可捞出，控干水份备用
快手麻辣香锅的做法图解4

步骤4

另起锅热油，油量跟平时炒菜量一样即可，放入葱段，蒜片，干辣椒段炒香
快手麻辣香锅的做法图解5

步骤5

接下来就是最重要的调料了，我用的是这款麻辣香锅专用调料，味道真的非常非常好，背面有解释用量配比，1000克食材用一包料，我个人觉得按照说明的配比还是很辣的，毕竟还额外放了干辣椒段，吃微辣的适当减少用量即可
快手麻辣香锅的做法图解6

步骤6

取适量麻辣香锅调料倒入锅中炒香，红红的颜色非常漂亮
快手麻辣香锅的做法图解7

步骤7

把焯熟的食材全部倒入锅中翻炒均匀，最后加香菜，撒白芝麻，炒匀，就可以出锅了
快手麻辣香锅的做法图解8

步骤8

太香了，一大盘全部吃光光

快手麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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