鱼香茄子

精品 独家
2.1万 浏览 153 收藏
收藏
愛吃的小兔子
愛吃的小兔子
＋ 关注

鱼香茄子的用料

茄子 一个 生分 适量
調汁 小葱 2根
姜 2片 鸡粉 2g
郫县豆瓣酱 5g 陈醋 10g
番茄酱 30g 糖 20g
清水 半碗 蒜 3瓣
水淀粉 薄欠

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

烧一锅油，七成热，大约230度吧
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮，切条，用盐水洗过捞起，挤一下水，再加大量生粉搅拌均匀，尽量让每一条都均匀沾到生粉，要干爽些哦，太粘稠就会全部粘在一起
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

放进去炸的时候先放一条，看看效果，差不多是图上这样就可以全部放了
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

差不多这样就可以起锅了
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

锅底留一点油，姜葱炒香
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

調汁的材料，除了蒜蓉，都放进去調成浓稠的汁
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

茄条放进去，大蒜放进去，混合均匀，就可以起锅了。
鱼香茄子的做法图解8

步骤8

翻炒均勻就可以出鍋了！
鱼香茄子的做法图解9

步骤9

美味好吃的鱼香茄子上桌啦

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 愛吃的小兔子 编写，未经授权不得转载

鱼香茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 鱼香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活