小炒鸡胸肉

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特别想吃小炒肉，但是妈妈不吃猪肉，正好早上去菜市场买了两块鸡胸肉打算做鸡米花的，先拿来用了吧，哈哈哈

小炒鸡胸肉的用料

鸡胸肉 一块 蛋清 1个
小米辣 10个 酱油 适量
料酒 适量 盐 适量
咖喱粉 适量 大蒜 两瓣
耗油 适量 笋片 一袋
香菜 一把 黄瓜 半根

小炒鸡胸肉的做法

小炒鸡胸肉的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉切丁，放入蛋清，料酒，盐和咖喱粉搅拌进行腌制
小炒鸡胸肉的做法图解2

步骤2

准备配料，香菜，小米辣，黄瓜丁等
小炒鸡胸肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，然后把腌好的鸡胸肉放入锅中进行翻炒，变色后盛出
小炒鸡胸肉的做法图解4

步骤4

然后再起锅烧油，将八角和花椒先放入，进行翻炒至有香味，再小米辣和笋片倒入进行翻炒，这一步可是很呛人的，我一直在打喷嚏，还好带了口罩，hhh，放点耗油，白糖，酱油
小炒鸡胸肉的做法图解5

步骤5

然后将鸡肉倒入，大火翻炒一分钟，倒入黄瓜丁，小火继续翻炒
小炒鸡胸肉的做法图解6

步骤6

然后放入香菜，再翻炒两下，味道偏淡的话，可再放适量的盐，然后可以出锅装盘
小炒鸡胸肉的做法图解7

步骤7

噔噔噔，鸡胸肉版的小炒肉就OK了，我觉得小炒肉里小米椒和香菜是精华，其他配菜根据个人喜好，可以适量放入，汤汁拌饭和蘸馍都绝绝子

小炒鸡胸肉的烹饪技巧

这道菜就像是鱼香肉丝和红烧茄子还有西红柿鸡蛋一样，都是下饭神菜，yyds
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 贪吃小七丫 编写，未经授权不得转载

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