蛋炒饭

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生来有趣
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为了庆祝即将到来的端午节，我用之前剩下的斑斓叶做了粽子面包，清香喜人。收藏试试吧

蛋炒饭的用料

面粉 500克 斑斓汁 10克
糖 30克 奶粉 40克
鸡蛋 1个 牛奶 50毫升
酵母 5克 水 280克
食盐 5克 黄油 20克

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

☁️准备好原料后开始和面 ☁️烤箱预热
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

☁️可以拉出手套膜时，和面完成
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

1⃣面团松弛15分钟 2⃣面团分成76克每个，馅料35克每个 3⃣面团擀成方形
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

1⃣上下左右各划一道，中间留空 2⃣馅料摆放在左下格
蛋炒饭的做法图解5

步骤5

1⃣右上方面皮折下来包住馅料 2⃣其余两片面皮都用刮刀分割成条状，边缘留粗
蛋炒饭的做法图解6

步骤6

1⃣开始编织粽子，横竖条间隔放下
蛋炒饭的做法图解7

步骤7

横竖交替叠放
蛋炒饭的做法图解8

步骤8

边缘较粗的留出，直接折下，包裹粽子
蛋炒饭的做法图解9

步骤9

修整下粽子的形状
蛋炒饭的做法图解10

步骤10

1⃣醒发 32℃醒发20分钟 2⃣烘烤 上火170，下火200，烤15分钟
蛋炒饭的做法图解11

步骤11

成品出炉

蛋炒饭的烹饪技巧

1⃣面团可以先冷藏半小时再开始做粽子，容易塑形 2⃣编织的速度要快一些，时间久了容易粘在一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 生来有趣 编写，未经授权不得转载

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