蛋黄虾

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刚入手了蛋黄酱，想着买了就要用起来，就用虾先试试手

蛋黄虾的用料

南美白虾 15只 盐 少许
胡椒粉 少许 姜粉 少许
料酒 20毫升 芝麻油 少许
咸蛋酱 2大勺 淀粉 2小勺
糖 少许克

蛋黄虾的做法

蛋黄虾的做法图解1

步骤1

为了吃时方便，虾去头去壳，只留尾巴，去虾线开背处理
蛋黄虾的做法图解2

步骤2

放料酒 姜粉 盐 胡椒粉 芝麻油 糖拌匀
蛋黄虾的做法图解3

步骤3

腌制20分钟以上
蛋黄虾的做法图解4

步骤4

放入淀粉抓匀，不用太多
蛋黄虾的做法图解5

步骤5

入油锅炸一分钟左右
蛋黄虾的做法图解6

步骤6

捞出沥干油
蛋黄虾的做法图解7

步骤7

起油锅放入蛋黄酱炒到起泡
蛋黄虾的做法图解8

步骤8

放入虾翻炒均匀即可
蛋黄虾的做法图解9

步骤9

完成开吃

蛋黄虾的烹饪技巧

炒蛋黄酱时油少一点就行，个人认为蛋黄酱中放一点点糖口感更好 炸虾时油温可以高一点，炸时间短一点虾更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 没事瞎做做 编写，未经授权不得转载

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