苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）

精品 独家
8.9万 浏览 2494 收藏
收藏
梦游中的dou牛
梦游中的dou牛
＋ 关注


参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

溏心蛋的用料

可生食鸡蛋 4个 鸡胸肉 1块
六月鲜8克轻盐原汁酱油 适量 味达美蚝油 适量
砂糖 适量 黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量 淀粉 适量
面包糠 适量 黑胡椒碎与玫瑰盐碎 适量
蛋液 适量

溏心蛋的做法

苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解1

步骤1

沸水中放入4颗可生食鸡蛋，煮5分钟关火
苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解2

步骤2

迅速过几次冷水，待鸡蛋降温，剥掉鸡蛋壳备用
苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解3

步骤3

取一块鸡胸肉洗净，剁成泥，加入适量六月鲜轻盐原汁酱油
苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解4

步骤4

加入半勺蚝油
苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解5

步骤5

加入适量盐、砂糖、黑胡椒粉、孜然粉，拌匀
苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解6

步骤6

用肉馅包裹煮好的鸡蛋（如果馅料湿可以加些淀粉调整）
苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解7

步骤7

滚一遍淀粉，蘸一层蛋黄液，再滚一遍面包糠
苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解8

步骤8

锅里加大量油烧热，放入处理好的蛋
苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解9

步骤9

用热油不断地淋到蛋丸表面，直至炸透。鸡肉很好熟的
苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解10

步骤10

切开苏格兰溏心蛋
苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法图解11

步骤11

表面拧上黑胡椒与海盐混合碎，即可开吃

溏心蛋的烹饪技巧

做溏心蛋一定要用可生食鸡蛋，普通蛋没经过灭菌处理，不卫生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 梦游中的dou牛 编写，未经授权不得转载

溏心蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

溏心蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 苏格兰溏心蛋（端午节吃蛋）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活