鳄鱼肉排骨肉炒面

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Emily_lin
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煲的灵芝淮山鳄鱼肉汤里面的鳄鱼肉和排骨肉剩了一些，就给娃准备晚饭时想着来个炒面吧，没想到味道还挺赞，这也是一个处理厨余的好办法，避免浪费

炒面的用料

排骨 3块 鳄鱼肉 100克
生抽 2勺 老抽 1勺
面条 一小把 牛肉丸 6个
胡萝卜 1根 香菜 少许
小葱 1根

炒面的做法

鳄鱼肉排骨肉炒面的做法图解1

步骤1

鳄鱼肉切小丁，胡萝卜切丁，香菜最后点缀作用，小葱切成葱花备用
鳄鱼肉排骨肉炒面的做法图解2

步骤2

牛肉丸和排骨肉都切丁，因为牛肉丸从冰箱里冷冻拿出来太硬了，需要放水里煮一下然后切丁
鳄鱼肉排骨肉炒面的做法图解3

步骤3

鳄鱼肉切完丁备用
鳄鱼肉排骨肉炒面的做法图解4

步骤4

锅中烧水放入牛肉丸煮熟，然后捞出切丁
鳄鱼肉排骨肉炒面的做法图解5

步骤5

放入面条一起煮熟，面条煮好后捞出来用凉水冲一下，这样炒面时不会粘锅
鳄鱼肉排骨肉炒面的做法图解6

步骤6

锅中倒入底油放入牛肉丸丁，胡萝卜丁还有葱花，进行煸炒
鳄鱼肉排骨肉炒面的做法图解7

步骤7

等胡萝卜炒至断生加入排骨和鳄鱼肉丁继续翻炒
鳄鱼肉排骨肉炒面的做法图解8

步骤8

将面条放进去，加入老抽和生抽煸炒
鳄鱼肉排骨肉炒面的做法图解9

步骤9

出锅，香菜可以点缀一下，如果不喜欢吃香菜可以不放

炒面的烹饪技巧

1.如果没有鳄鱼肉可以不放，因为我是把中午汤里面的汤渣给利用起来，不然太浪费了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载

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