芝士酸甜包

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芝士是很好的补钙食材，但现在好多零食用的是再制奶酪。 还出现了白砂糖、奶油多种添加剂、香精等，挑到眼花也买不到合适的，还是自制的比较靠谱。

芝士酸甜包的用料

普通面粉 200克 酵母 2克
蛋黄 20克 玉米淀粉 15克
奶酪碎 15克 黄油 10克
牛奶 100克 鸡蛋 1个
山楂枇杷片 3片

芝士酸甜包的做法

芝士酸甜包的做法图解1

步骤1

准备食材：普通面粉200克、酵母2克、蛋黄20克、玉米淀粉15克、奶酪碎15克、黄油10克、牛奶100克、鸡蛋1个、山楂枇杷片3片。 调味说明：制作过程中我奶酪和山楂枇杷片调味，比较适合18个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话可以在搅拌奶酪馅时候加1克白砂糖。
芝士酸甜包的做法图解2

步骤2

普通面粉中倒入2克酵母和55克清水并打入1个鸡蛋。 tips：每种面粉的吸水性都不太一样，大家要根据实际情况来调整哦。
芝士酸甜包的做法图解3

步骤3

先把面粉搅拌成絮再用手揉成团。
芝士酸甜包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
芝士酸甜包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团揉搓排气，分成小块。 tips：小面团的大小可以根据自己的喜好来决定，我称了一下，每块面团大概33克左右，姐妹可以参考一下。
芝士酸甜包的做法图解6

步骤6

准备好的山楂枇杷片切成小条。 tips：山楂和枇杷都有健胃的功效，酸酸甜甜的，吃上两片就感觉嘴里冒口水了，实在太适合夏天了！ 也可以用新鲜的水果，或者蔓越莓干代替哦。
芝士酸甜包的做法图解7

步骤7

先把牛奶和蛋黄倒入锅中，再加入准备好的玉米淀粉。 tips：最好用玉米淀粉，这样成型效果好，吃起来口感也比较润滑。 - 9 -
芝士酸甜包的做法图解8

步骤8

先把锅中食材搅拌均匀，再开小火加热30秒。
芝士酸甜包的做法图解9

步骤9

再加入准备好的奶酪碎和黄油。 tips：加黄油可以让馅料流动性更强，没有的话可以不放。
芝士酸甜包的做法图解10

步骤10

开小火不停的搅拌直至浓稠。
芝士酸甜包的做法图解11

步骤11

准备好的面团摊平，放上熬好的奶酪馅和山楂枇杷片。
芝士酸甜包的做法图解12

步骤12

用面皮把所有食材包起来。
芝士酸甜包的做法图解13

步骤13

放到平底锅中，不用刷油，开小火煎至熟透就可以啦。 tips：我用电磁炉加热的，温度一直控制在60度，两面不停煎用了15分钟。
芝士酸甜包的做法图解14

步骤14

面包外部脆脆的，内里软软的，一口下去，满口都是浓郁的奶香味，真的太好吃了。

芝士酸甜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

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