刀切奶香馒头

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丁当老娘

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其实夏天真的很适合做馒头，因为温度高所以发酵快，不用担心发不起来。用的是一次发酵法，所以更节省时间。

馒头的用料

面粉 200克	牛奶 100克
酵母 2克	细砂糖 20克
猪油 3克

馒头的做法

步骤1

牛奶、白糖、酵母静止5分钟。

步骤2

倒入面粉。

步骤3

搅拌成絮状。

步骤4

揉成团加入猪油。

步骤5

揉成光滑面团。

步骤6

搓成长条。

步骤7

切成小段。

步骤8

把所有的馒头胚垫上油纸，冷水上锅盖上盖子，静置醒发30分钟左右。中火烧开后13分钟左右，焖两三分钟再揭盖。

馒头的烹饪技巧

1.想要做出光滑的馒头，必须要多揉！面揉透了做出来的馒头才光滑。 2.加猪油，只是为了馒头做出来更加的润口，不是必须要用上。 3.时间不是发酵的固定条件，而是状态，如果拿起来变轻就可以开始蒸了（如果和三亚的温度差不多可以参考哈）。 4.面粉的吸水率不同，所以大家要根据面团的干湿程度来添加液体或者面粉。 5.吃不完冷冻保存，我们一家四口，其实早餐就全部吃完了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

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分类：母婴人群备孕孕妇孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

丁当老娘

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