肉松小方

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梦之瑄1
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女儿喜欢吃肉松小贝，嫌小贝麻烦，就用蛋糕卷做个肉松小方，也挺好！方方正正的

肉松小方的用料

鸡蛋 4个 糖 60克
植物油 50克 牛奶 60克
低粉 80克 白醋 2滴
沙拉酱 适量 肉松 适量

肉松小方的做法

肉松小方的做法图解1

步骤1

4个鸡蛋，分离蛋清蛋黄
肉松小方的做法图解2

步骤2

蛋黄糊加入15克白糖拌匀
肉松小方的做法图解3

步骤3

加入50克植物油，拌匀
肉松小方的做法图解4

步骤4

加入60克牛奶，拌匀
肉松小方的做法图解5

步骤5

拌好后，筛入80克低粉，翻拌均匀！这时预热烤箱预热烤箱，上下火170度
肉松小方的做法图解6

步骤6

蛋白中加入两滴白醋
肉松小方的做法图解7

步骤7

分三次加入白糖45克，放一次搅打一次，在加糖
肉松小方的做法图解8

步骤8

打发至提起蛋头成小弯勾
肉松小方的做法图解9

步骤9

取出三分之一蛋白霜跟蛋黄糊混合，切拌混合均匀
肉松小方的做法图解10

步骤10

再把蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
肉松小方的做法图解11

步骤11

拌好蛋糕糊倒入，铺好油纸的烤盘中。用刮板抹平，轻震烤盘，送入烤箱170度上下火，中层，烤16分钟！
肉松小方的做法图解12

步骤12

取出摔模
肉松小方的做法图解13

步骤13

倒扣，撕掉油纸
肉松小方的做法图解14

步骤14

表面盖上油纸防干，凉凉
肉松小方的做法图解15

步骤15

切成大小差不多的块，记得双数
肉松小方的做法图解16

步骤16

表面抹上沙拉酱
肉松小方的做法图解17

步骤17

两个一组合起来‘
肉松小方的做法图解18

步骤18

拿起一个合好的，全部抹沙拉酱上上下下左左右右，都抹
肉松小方的做法图解19

步骤19

盘子里倒入肉松，把抹好的蛋糕胚放进去，每个面都粘上肉松，完工！
肉松小方的做法图解20

步骤20

成品图
肉松小方的做法图解21

步骤21

打包好

肉松小方的烹饪技巧

操作时只要蛋糕胚时，蛋白别消泡，就没问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-12

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载

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