超级好吃的杨梅果酱

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自己熬的果酱真的超级好吃，我是留着做杨梅冰淇淋用的，真的太美味啦，跟杨梅冰糖的味道差不多呀。
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杨梅果酱的用料

杨梅 500克 冰糖 200克
柠檬汁 30克

杨梅果酱的做法

#舌尖上的端午#超级好吃的杨梅果酱的做法图解1

步骤1

我用的是这种小杨梅。略酸，但是比较香，放砂糖研制久一点，这是熬好果酱的关键，如果熬得多可以腌过夜，不多就3个小时左右
#舌尖上的端午#超级好吃的杨梅果酱的做法图解2

步骤2

砂糖与杨梅融合，杨梅开始出汁了
#舌尖上的端午#超级好吃的杨梅果酱的做法图解3

步骤3

全部倒进厚底不粘锅里，开中火熬，熬到开始变略浓稠的感觉加上柠檬汁，关小火熬
#舌尖上的端午#超级好吃的杨梅果酱的做法图解4

步骤4

熬至浓稠，刮刀划过出现纹路即可关火
#舌尖上的端午#超级好吃的杨梅果酱的做法图解5

步骤5

用刮刀不停地按压果酱，让果肉和核分离
#舌尖上的端午#超级好吃的杨梅果酱的做法图解6

步骤6

戴上一次性手套一搓核就干净了，把它弄出来，如果量大就不要一颗颗弄了，用刮刀压得差不多干净就可以了
#舌尖上的端午#超级好吃的杨梅果酱的做法图解7

步骤7

最后是这样浓稠的果酱
#舌尖上的端午#超级好吃的杨梅果酱的做法图解8

步骤8

装在干净的瓶子里，冷藏一个星期，如果开封就尽快吃完
#舌尖上的端午#超级好吃的杨梅果酱的做法图解9

步骤9

舀一勺看看，浓稠透亮。一般500克杨梅熬完大概是250克左右哈。因为量不大，尽快食用，抹面包做冰淇淋都是极好的。

杨梅果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-12

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分类： 伊可新

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