蒜香小龙虾

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干饭仙女
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夏日炎炎，有你真甜～蒜香小龙虾，冰镇凉啤酒，跟这个夏日绝配！

蒜香小龙虾的用料

小龙虾 1500g 油 适量
啤酒 2瓶 八角 2个
香叶 3片 生抽 适量
耗油 适量 盐 适量
糖 适量 姜 2片
大蒜 4头 生抽 2勺

蒜香小龙虾的做法

蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

新鲜的小龙虾，买回来放在水里泡着，给它洗澡。清洗小龙虾，记得带手套
蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

清洗干净的样子
蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

4头大蒜，弄成蒜蓉。姜切两片就可以了
蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

洗干净小龙虾，去虾肠，小龙虾尾部中间位置，捏住中间尾巴，左右拧动，一拉虾肠即可出来。
蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

热锅，放油，油热放蒜蓉，炒香，放当蚝油。
蒜香小龙虾的做法图解6

步骤6

对了，我的去了虾头部分，剪刀斜剪虾眼部位，就可以把脏东西去除。放入八角，香叶，姜，盐，翻炒均匀，放入啤酒，生抽。我的放了两瓶，没有放水。
蒜香小龙虾的做法图解7

步骤7

喜欢年糕的，可以放年糕，也很赞！大火煮开，小火煮10分钟左右，小龙虾要煮熟煮透，也方便入味。
蒜香小龙虾的做法图解8

步骤8

最后放点香菜作为点缀吧。来开动！

蒜香小龙虾的烹饪技巧

洗小龙虾的时候一定一定注意安全，别夹到手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

©本菜谱的做法由 干饭仙女 编写，未经授权不得转载

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