粽子（辛丑年）

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端午临仲夏，时清日复长。 端午第一次包粽子，红糖莲子枸杞粽、葡萄干豆沙粽。 端午节家家户户都弥漫着粽香，挂上菖蒲艾叶。 粽子有翠绿的箬叶包裹着。煮熟以后，颜色变深，剥开墨绿的箬叶，一股粽香味扑鼻而来，只见光洁如玉的糯米粒紧凑团在一起。沾上一点红糖或者白糖，嗯～，还是原来的那个味道～ 过程中感受食物的变化～ #舌尖上的端午#

粽子（辛丑年）的用料

红豆 700克 糯米 1000克
葡萄干 50克 枸杞 50克
红糖 200克 莲子 20克

粽子（辛丑年）的做法

粽子（辛丑年）的做法图解1

步骤1

提前一夜泡上糯米、红豆、莲子
粽子（辛丑年）的做法图解2

步骤2

电饭锅煮红豆，水没过2小节指头，红豆一捏就成沙时捞出，用破壁机打成糊。
粽子（辛丑年）的做法图解3

步骤3

锅中添加适量油（猪油更香），中小火不停翻炒豆沙，翻炒至不粘锅铲即可出锅～（大约炒了一个小时）这个步骤比较辛苦～
粽子（辛丑年）的做法图解4

步骤4

粽子叶洗净后下锅煮5分钟左右捞出过凉水备用，准备好自己喜欢的馅，开包～
粽子（辛丑年）的做法图解5

步骤5

包粽子的方法可以查阅短视频教学哦～
粽子（辛丑年）的做法图解6

步骤6

粽子一定要捆绑好，不然会散开哦～
粽子（辛丑年）的做法图解7

步骤7

粽子包的比较小，开火煮一个半小时左右关火，关火后不要立即捞出，继续在锅里泡半小时左右再捞出，这样粽子的口感更加。（煮时水量一定要足，中途可以添加水）
粽子（辛丑年）的做法图解8

步骤8

起锅啦～（粽子差不多冷却后可以放入冰箱冷藏），下次吃的时候拿出来蒸15分钟即可～
粽子（辛丑年）的做法图解9

步骤9

开动吧～端午安康～

粽子（辛丑年）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

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