酱烧杂蔬带鱼超下饭

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肉质够新鲜的带鱼可以变着花样吃。今天来一盘杂蔬酱烧带鱼，蔬菜和带鱼都裹有美味的酱汁，吃起来别有一番风味!
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的用料

带鱼（取中段） 两条 生姜 几片块
料酒 一勺 盐 2克
香菇 2朵 青椒 半个
红椒 半个 洋葱 1/4个
大蒜 4瓣 玉米淀粉 1/3碗
调味汁 六月香豆瓣酱 半勺
生抽 1勺 老抽 1/3勺
耗油 半勺 水 2勺

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的做法图解1

步骤1

主要食材准备好 青红椒，香菇，洋葱都切成小块状 带鱼去内脏剪边须清洗干净滤干水
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的做法图解2

步骤2

带鱼，放姜片，料酒，盐，抓捏均匀腌制20分钟左右 腌制好的带鱼，滤干液体后，放到装有玉米淀粉的碗中，两面均匀沾上薄薄一层粉，放于干的切配盘中备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的做法图解3

步骤3

不粘平底锅热锅后抹适量油，小火，依次放入裹粉的带鱼块，一面定型后小心翻面
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的做法图解4

步骤4

小火慢煎带鱼期间可来调一碗调味汁 半勺六月香豆瓣酱，和生抽老抽耗油水，混合搅拌均匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄色即可盛出备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的做法图解6

步骤6

锅内抹少许油，放入香菇炒软后放入洋葱大蒜炒出香味，再倒入调好的调味汁翻炒几下后放入青红椒翻炒几下
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的做法图解7

步骤7

再放入煎好的带鱼块，轻轻翻炒几下，使带鱼块均匀裹上调味汁，即可出锅
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的做法图解8

步骤8

下酒下饭都极好!

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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