自制泰式椰子味的粽子

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端午节，吃粽子的日子～ 今天就来个不一样的～ 用泰国糯米饭的做法做了中国的传统粽子，yyds 两款甜粽：椰香芒果糯米粽+紫色牛奶紫薯粽
参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

自制泰式椰子味的粽子的用料

糯米 500g 紫薯 3个
椰奶 200毫升 牛奶 150毫升
炼乳 45克 白糖 30g
盐 2克

自制泰式椰子味的粽子的做法

自制泰式椰子味的粽子的做法图解1

步骤1

糯米洗净净泡3小时
自制泰式椰子味的粽子的做法图解2

步骤2

蒸紫薯30分钟
自制泰式椰子味的粽子的做法图解3

步骤3

一半糯米放入牛奶+白糖+少许紫薯混合液中净泡大致1小时
自制泰式椰子味的粽子的做法图解4

步骤4

倒入炼乳+少许牛奶+紫薯压成泥
自制泰式椰子味的粽子的做法图解5

步骤5

紫薯揉成团备用
自制泰式椰子味的粽子的做法图解6

步骤6

放入净泡过的糯米
自制泰式椰子味的粽子的做法图解7

步骤7

放入紫薯团，再盖上糯米，包扎好
自制泰式椰子味的粽子的做法图解8

步骤8

200ml椰浆+150g糖+2g盐隔热水溶解
自制泰式椰子味的粽子的做法图解9

步骤9

170ml椰浆混合液倒入一半糯米净泡1小时左右 同时包紫薯粽子
自制泰式椰子味的粽子的做法图解10

步骤10

放入净泡好的椰浆糯米，再加入芒果，再铺上糯米，压平包扎起来
自制泰式椰子味的粽子的做法图解11

步骤11

包扎好
自制泰式椰子味的粽子的做法图解12

步骤12

冷水下锅煮1个半小时
自制泰式椰子味的粽子的做法图解13

步骤13

将芒果块和剩余的30ml椰浆混合液倒入盘中

自制泰式椰子味的粽子的烹饪技巧

⚠️紫薯牛奶溶液建议紫薯多放点，颜色会更鲜艳，因为水煮会变淡 ⚠️买回来的包粽子绳子也要注意，有些棉绳会褪色，建议用白色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 天使爱美味ZvZ 编写，未经授权不得转载

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