自制粽子

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快端午啦，提前做点粽子，冰箱冷冻着，啥时候想吃啥时候拿出来热一下 我做的有点多，包了40个，大家可以自行调整总量

粽子的用料

粽叶 80片 糯米 5斤左右
蜜枣 1斤 红豆 1斤
黑米 半斤 细绳 适量
白糖 适量

粽子的做法

自制粽子的做法图解1

步骤1

粽叶，红豆，糯米或者江米浸泡一晚上（我用的两种米混合的），泡好后沥干水，放入适量白糖搅拌均匀 如果是鲜粽叶就不用浸泡了
自制粽子的做法图解2

步骤2

两张粽叶重叠，卷成漏斗状，放一勺米
自制粽子的做法图解3

步骤3

放一颗蜜枣或者半勺煮好的红豆
自制粽子的做法图解4

步骤4

蜜枣上再覆盖一勺米
自制粽子的做法图解5

步骤5

用细绳捆绑好，我是第一次包，形状不太好
自制粽子的做法图解6

步骤6

包好后冷水下锅，煮2小时左右，形状不好看，抵不过真香定律

粽子的烹饪技巧

泡好的米和煮好的红豆，一定要记得放糖哦 包的时候米不要放太多，这是我包了20个作业才总结出的经验
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 宝宝的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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