京酱肉丝

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京酱肉丝的用料

猪里脊 300克 甜面酱 2勺
葱姜水 适量 鸡蛋清 1个
淀粉 1勺 料酒 1勺
糖 2小勺

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

准备里脊肉，切片再切丝，不用太粗
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

放清水里洗两次，洗去血水，然后攥干水份
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

加入料酒，盐抓匀调底味，再少量加入葱姜水水，每次加完都抓匀至吸收，一共加两次
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

放入一颗蛋清，拌匀
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

一勺淀粉抓匀
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

一勺食用油
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

锅内稍微多放一些油，烧热，最好微微冒烟，不容易粘锅
京酱肉丝的做法图解8

步骤8

用筷子滑散
京酱肉丝的做法图解9

步骤9

炒至断生盛出备用
京酱肉丝的做法图解10

步骤10

锅内留少许底油，烧热加入葱花
京酱肉丝的做法图解11

步骤11

两勺六月香甜面酱
京酱肉丝的做法图解12

步骤12

小火慢慢熬
京酱肉丝的做法图解13

步骤13

熬开加一小勺糖，少量生抽
京酱肉丝的做法图解14

步骤14

放入炒好的肉丝翻炒均匀出锅
京酱肉丝的做法图解15

步骤15

超级有食欲，咸香可口，超级下饭
京酱肉丝的做法图解16

步骤16

配上香菜，卷筋饼或豆皮，完美！

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-15

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载

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