清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪

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爱吃盘子的小枚枚
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第一次尝试做凤爪，以为很复杂的菜，轻松上手，而且很好吃哦。哈哈哈哈编辑菜谱的时候都忍不住再次流口水～快来尝试一起做这道菜吧^_^

泰式酸辣柠檬凤爪的用料

凤爪 500克 柠檬 2个
姜 5片 蒜 10瓣
生抽 60g 香油 1勺
小米辣 5个 百香果 一个
花椒 适量 大葱 半根
小葱 2根 香菜 1根
鱼露 5勺 萝卜缨子 1颗
盐 少许

泰式酸辣柠檬凤爪的做法

清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

冷水浸泡鸡爪，将血水泡出来。
清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

将浸泡好的鸡爪减掉指甲备用。
清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

烧一锅水，放入大葱、小葱段、生姜片和花椒，料酒。
清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

将鸡爪放进锅里，大火煮沸。
清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

煮15分钟去腥。
清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

煮好的鸡爪过冷水备用（或者有冰块的水）
清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

洋葱、大蒜、小葱、香菜切末，朝天椒、萝卜缨子、柠檬切片，百香果挖出来。
清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

将洋葱末、大蒜末、小葱末、香菜末，朝天椒、萝卜缨子、柠檬片，百香果放入盆中。再加入盐、生抽、鱼露（喜辣也可加入一些油泼辣子）搅拌均匀。
清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

将鸡爪放进搅拌好的调料中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一下会更好吃哦。
清凉一夏～超开胃的泰式酸辣柠檬凤爪的做法图解10

步骤10

酸辣可口的开胃凤爪，配上一杯冰啤酒～送你一个清凉的夏天^_^

泰式酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧

调味料可以根据个人口味适当的加盐或者加辣椒^_^因人而异哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

©本菜谱的做法由 爱吃盘子的小枚枚 编写，未经授权不得转载

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