香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道

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端午吃完烧烤，滋滋响冒油的五花肉甚是让人怀念啊~今天就用炒锅来做一盘有着烧烤口感的香煎五花肉!加了六月香豆瓣酱，别提多好吃!（内含处理小技巧哦）
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的用料

五花肉 一条 六月香豆瓣酱 1勺
生抽 1.5勺 白芝麻 1小把
大蒜 4瓣 葱花 1把

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法图解1

步骤1

一条五花肉洗干净后，先用不粘平底锅四面煎定型。冷却后再来切片状。这样处理后的五花肉外脆内嫩，煎起来更像烧烤的口感。也更好切片
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法图解2

步骤2

四周是煎过了后的金黄色，内部五六分熟。更好切薄片，也会更香。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法图解3

步骤3

五花肉切好后，大蒜切末
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法图解4

步骤4

炒锅热锅倒入适量油，此时关火，把五花肉一片片码入锅内，再开小火，晃动锅子使均匀受热
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法图解5

步骤5

滋滋滋开始冒出很多油。用筷子翻面，使两面都金黄
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法图解6

步骤6

把多余的油倒出
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法图解7

步骤7

加蒜末，加生抽后，再加一勺六月鲜豆瓣酱
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法图解8

步骤8

翻炒均匀（保持小火，免糊底）
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法图解9

步骤9

出锅撒白芝麻和葱花 这样做的五花肉绝对和烧烤的一样，好吃极了!
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的做法图解10

步骤10

和韩国店烤肉一模一样，不信你试试

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#香煎酱香五花肉片吃出烧烤的味道的烹饪技巧

第一步第二步是关键。 生切的五花肉易变形易生水。 下次做时再把第一二步的图片补上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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