酱香花蛤

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花蛤是一种低热量高蛋白的海鲜食材，其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽，被誉为“百味之冠”。花蛤可以依照自家的喜好烹饪出美味菜肴，这次我把甜面酱加入进去调味，咸鲜之余多了一味浓郁的酱香味，超级的好吃

酱香花蛤的用料

花蛤 500克 油 25毫升
生姜 8克 甜面酱 1汤匙
蒜末 8克 黄酒 15毫升
青椒 50克

酱香花蛤的做法

酱香花蛤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

花蛤吐尽泥沙后洗净
酱香花蛤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

备好甜面酱，黄酒，生姜，青椒片和蒜末
酱香花蛤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

热锅倒油，把生姜和蒜末爆出香味
酱香花蛤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

再把花蛤倒入不断的翻炒至花蛤开口后加入料酒翻炒均匀
酱香花蛤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

再把甜面酱加入后翻炒均匀
酱香花蛤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

最后加入青椒翻炒均匀后熄火出锅
酱香花蛤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

成品图

酱香花蛤的烹饪技巧

1.花蛤原本有咸味，加入甜面酱调味就够了，可以依照自家的口味调整 2.黄酒等花蛤开口后再加入更能有效的去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

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分类： 腥膻 无水印 炒 咸 咸鲜

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