黄焖鸡

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老公跟我都很喜欢吃黄焖鸡，吃的多了就萌生出自己亲手做的想法，鲜嫩的鸡腿肉，加上自己爱吃的配菜，这道菜的特点就是:鲜香嫩

黄焖鸡的用料

主菜 鸡腿肉 400克
配菜 青红椒 适量
蒜瓣 几瓣 洋葱 适量
泡发香菇 若干 娃娃菜 1小棵
配料 生姜 少许
葱 少许 小米椒 1个
调料 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
糖 少许 盐 少许

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

全家福，鸡腿肉加入料酒生抽腌制半小时，蒜瓣不要切，保留完整，娃娃菜切断菜帮子（香菇另外提前泡发，两三个小时为宜，香菇水不要倒掉）
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

泡发香菇
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

泡好的香菇切一下继续泡，香菇水是关键，一定不要倒
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

大火油锅放入葱姜小米椒爆香
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入鸡腿肉翻炒2分钟
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

倒入香菇水和香菇
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

放入适量老抽，糖，盐，转小火焖煮15分钟
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

焖煮中
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

再放入蒜瓣和娃娃菜的菜帮子，因为这两样比其他菜难熟所以先放，焖煮15分钟
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加入其他配菜，再焖煮15分钟
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

出锅装盘啦！

黄焖鸡的烹饪技巧

蒜瓣我喜欢吃整粒软烂的，大家可以根据喜好换成土豆什么的，土豆比较难熟也要先放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 52佳贝 编写，未经授权不得转载

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