紫菜炒饭

紫菜炒饭

精品
2.1万 浏览 191 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注


上至高级餐厅，下至街头摊位，炒饭可以说是无处不在，最懒人的炒法无非是打个鸡蛋对付一下，简单又管饱。其实炒饭的包容性很强，莫不要亏待了这一锅米饭，像今天要分享的紫菜炒饭也并非如它的名字一样，只有紫菜和米饭，我在里面还加了其他的食材，荤素搭配均有，健康又有营养，味道也很丰富。如果没有及时备菜，平时做菜剩的边角料也可以利用起来，简单一炒也变得异常美味。 紫菜拿来煲汤也是很经典，不知道煮什么汤羹做搭配时，紫菜蛋花汤就可以派上用场了，美味的一餐用紫菜就可以轻松搞定，平时煸炒一下，作为解馋的小零食也是甚佳。 出锅前再撒点紫菜碎，添了淡淡的清香，嘎嘣脆的口感，爽口悦耳，炒出来的米饭也是粒粒分明，香得诱人，简单一碗，饭菜全有。

紫菜炒饭的用料

紫菜 1张 肉肠（提前切成碎丁） 2根
胡萝卜（提前切成碎丁） 50g 鸡蛋 2个
熟米饭 1大碗 葱花 约10g
生抽 约5g 老抽 约2g
盐 约2g

紫菜炒饭的做法

紫菜炒饭的做法图解1

步骤1

食材准备
紫菜炒饭的做法图解2

步骤2

锅中放少许油，放入紫菜。
紫菜炒饭的做法图解3

步骤3

中小火两面煸到紫菜呈墨绿色后取出。（Tips:紫菜本身是熟的，煸炒是为了让紫菜的口感更加酥脆）
紫菜炒饭的做法图解4

步骤4

煸炒完后用手把紫菜撕碎。
紫菜炒饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散成蛋液，热锅少油，倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋碎。
紫菜炒饭的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜丁、肉肠丁，翻炒均匀。
紫菜炒饭的做法图解7

步骤7

倒入一碗米饭。
紫菜炒饭的做法图解8

步骤8

加入生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀。
紫菜炒饭的做法图解9

步骤9

最后加入紫菜碎，葱花，翻炒均匀后就可以出锅了。
紫菜炒饭的做法图解10

步骤10

这一锅炒出来是三个人的分量，如果不需要吃那么多，也可以适当减少配比，一出锅鲜香十足，家里的三小只隔着老远便被香味吸引了过来，纷纷竖起大拇指夸赞！一碗下肚，真是满足！

紫菜炒饭的烹饪技巧

熟练耗时：35分钟 工具：不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-02 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

紫菜炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫菜炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 紫菜炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活