嘟嘟鸡腿煲

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小雨点269
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鸡腿煲的用料

鸡腿（棒棒腿） 6只 干香菇 10-12朵
青、红椒 少许 蒜 5-6瓣
姜片 5片 白糖 1茶匙
酱油 2汤匙 盐 1茶匙
白胡椒粉 2茶匙 鹌鹑蛋 2个
玉米淀粉 2茶匙 蚝油 1大汤匙
花雕酒 3汤匙 芹菜段 少许
海参 2只

鸡腿煲的做法

嘟嘟鸡腿煲的做法图解1

步骤1

所有食材，泡发干香菇的水留着哈，芹菜段忘记拍了
嘟嘟鸡腿煲的做法图解2

步骤2

鸡腿斩成块加入2汤匙的生抽
嘟嘟鸡腿煲的做法图解3

步骤3

加1茶匙盐
嘟嘟鸡腿煲的做法图解4

步骤4

加1茶匙胡椒粉
嘟嘟鸡腿煲的做法图解5

步骤5

加1茶匙糖
嘟嘟鸡腿煲的做法图解6

步骤6

加2汤匙花雕酒
嘟嘟鸡腿煲的做法图解7

步骤7

加2个鹌鹑蛋抓拌均匀
嘟嘟鸡腿煲的做法图解8

步骤8

加入2茶匙淀粉抓匀备用
嘟嘟鸡腿煲的做法图解9

步骤9

热锅冷油下香菇小火炒香
嘟嘟鸡腿煲的做法图解10

步骤10

下姜片和蒜粒炒香
嘟嘟鸡腿煲的做法图解11

步骤11

下鸡块转大火煎至金黄
嘟嘟鸡腿煲的做法图解12

步骤12

加入海参
嘟嘟鸡腿煲的做法图解13

步骤13

加入与食材齐平的香菇水盖盖煮开
嘟嘟鸡腿煲的做法图解14

步骤14

加入1汤匙蚝油
嘟嘟鸡腿煲的做法图解15

步骤15

加1茶匙胡椒粉继续煮至鸡肉软烂汤汁变浓稠
嘟嘟鸡腿煲的做法图解16

步骤16

加入青红椒继续煮一会儿，砂锅烧热
嘟嘟鸡腿煲的做法图解17

步骤17

倒入砂锅中
嘟嘟鸡腿煲的做法图解18

步骤18

放上芹菜段
嘟嘟鸡腿煲的做法图解19

步骤19

盖盖再盖子上淋1汤匙花雕酒即可
嘟嘟鸡腿煲的做法图解20

步骤20

好吃的鸡肉煲就做好啦！

鸡腿煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载

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