不变色下饭菜手撕蒸茄子

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蒸好的茄子颜色靓丽，看起来就让人食欲倍增。吃起来很是清爽美味∽

手撕蒸茄子的用料

茄子 3根 蒜头 1大棵
生抽 1勺 白糖 2g
小米辣 3个 盐 少许
香醋 适量 蚝油 1勺
葱 1根 食用油 适量

手撕蒸茄子的做法

不变色下饭菜手撕蒸茄子的做法图解1

步骤1

来一张成品图。美味下饭
不变色下饭菜手撕蒸茄子的做法图解2

步骤2

把茄子洗净
不变色下饭菜手撕蒸茄子的做法图解3

步骤3

1个茄子切成长的2段，去掉头尾一点点颜值更好，再从中间切开
不变色下饭菜手撕蒸茄子的做法图解4

步骤4

开水上锅，把茄子皮朝下，分开摆放到蒸锅内，如图片。大火蒸8分钟，然后揭盖把蒸好的茄子取出晾凉。 蒸制的时间，主要看茄子的大小。如果茄子比较大，要适量的多蒸一会。 可以用个筷子插看状况。
不变色下饭菜手撕蒸茄子的做法图解5

步骤5

在蒸茄子的时候，把小米椒切碎、蒜末、盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、香葱末放入碗内
不变色下饭菜手撕蒸茄子的做法图解6

步骤6

淋上热油搅拌均匀
不变色下饭菜手撕蒸茄子的做法图解7

步骤7

将晾凉的茄子撕成条，或者像我一样直接 用筷子拔着撕成条
不变色下饭菜手撕蒸茄子的做法图解8

步骤8

美味下饭
不变色下饭菜手撕蒸茄子的做法图解9

步骤9

好好吃

手撕蒸茄子的烹饪技巧

茄子尽量选紫色的茄子、颜色会更 好看～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 厨房一午一食 编写，未经授权不得转载

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