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茄汁焖鸡翅
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食材：鸡翅12个、白洋葱1个、小番茄16个、蒜一头、番茄沙司80g、耗油1大勺、盐少许、现磨黑胡椒碎少许
腌制鸡翅的调味料：姜片2片、小葱段少许、生抽多一些、老抽少许、料酒少许
茄汁焖鸡翅的做法
步骤1
鸡翅两面划斜刀，放入密封袋中，
步骤2
加葱段、姜片
步骤3
加腌制鸡翅的调味料
步骤4
抓匀，密封，放入冷藏柜腌30分钟
步骤5
小番茄对半切开
步骤6
洋葱切丁，备用
步骤7
锅中热油，放入一头蒜的蒜瓣，煎至蒜瓣金黄，捞出备用
步骤8
用锅中余下的油，将腌好的鸡翅煎至两面金黄，捞出
步骤9
将切丁的洋葱放入锅中，翻炒出香味，
步骤10
加入小番茄、煎好的蒜瓣、番茄沙司、耗油、盐、
步骤11
现磨黑胡椒碎，翻炒均匀，
步骤12
加入煎好的鸡翅，继续翻炒均匀，
步骤13
倒入珐琅焖焗锅中，【无需加水】，
步骤14
直接盖锅盖，中火煮开后，转小火焖煮15分钟
步骤15
「这里铸铁锅的密封性好，利用蔬菜的水分来煮」。
步骤16
拿来拌米饭超好吃的。茄汁焖鸡翅的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-06-19
©本菜谱的做法由 z是晨熙的妈妈 编写，未经授权不得转载
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