火山咖喱饭

火山咖喱饭

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Lilyhuaya
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很好吃的饭，蛋黄是生食的，我用的可生食鸡蛋，如果不吃生的，也可以煮熟吃。 想省事可以直接用咖喱块，我用的黄咖喱➕咖喱粉和其他调料调的 青菜可用油菜、菠菜、西兰花、玉米粒等，也可加入胡萝卜

火山咖喱饭的用料

洋葱 半个 土豆 2个
米饭 1碗 肥牛 300克
黄咖喱 1勺 咖喱粉 半勺
糖 半小勺 轻盐酱油 2勺
老抽 半勺 青菜 适量

火山咖喱饭的做法

火山咖喱饭的做法图解1

步骤1

准备食材，焖米饭
火山咖喱饭的做法图解2

步骤2

土豆去皮切丁洗掉表面淀粉
火山咖喱饭的做法图解3

步骤3

洋葱去皮切丁
火山咖喱饭的做法图解4

步骤4

可生食鸡蛋分离蛋清蛋黄
火山咖喱饭的做法图解5

步骤5

起锅烧油，炒熟蛋白，放入洋葱
火山咖喱饭的做法图解6

步骤6

放入土豆炒一会，如果有胡萝卜，也一起放入
火山咖喱饭的做法图解7

步骤7

放入所有调料
火山咖喱饭的做法图解8

步骤8

加水翻炒至调料混合均匀，盖盖子煮几分钟至土豆变软，可以插入筷子
火山咖喱饭的做法图解9

步骤9

放入肥牛翻炒至全部变色出锅，注意留一点汤汁
火山咖喱饭的做法图解10

步骤10

米饭做成山形，上边挖一个洞
火山咖喱饭的做法图解11

步骤11

咖喱肥牛土豆浇在米饭四周
火山咖喱饭的做法图解12

步骤12

蛋黄放在米饭上边
火山咖喱饭的做法图解13

步骤13

吃时搅拌均匀
火山咖喱饭的做法图解14

步骤14

成品

火山咖喱饭的烹饪技巧

生吃鸡蛋黄一定一定要用可生食鸡蛋，普通鸡蛋不但有沙门氏菌，还有蛋腥味 喜欢辣的，可以放些辣椒面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载

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