肉包子

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第一次做味道好极了

包子的用料

温水 150 酵母粉 2.5克
普通面粉 300克 肉馅：
五花肉 300克 葱花 85克
老抽 1勺 蚝油 1勺
芝麻油 1勺 生抽 1勺勺
鸡蛋 1个 生姜 30g
花椒 10粒 盐 50克

包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开倒入面粉中，揉成一个面团醒发，大约两个小时面团成蜂窝状以后，再揉一揉面团继续醒发20分钟。 然后将面团分成大小一样的剂子
肉包子的做法图解2

步骤2

在发面的过程中可以准备肉馅 将五花肉剁碎以后，加入葱花、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、鸡蛋液，然后朝一个方向搅拌 另外，花椒和生姜用温水泡一会，然后将水倒入肉馅中继续朝一个方向搅拌
肉包子的做法图解3

步骤3

酸菜肉馅 将酸菜切好后放入锅中炒干水分，然后和肉沫小米辣搅拌，加一点香油即可
肉包子的做法图解4

步骤4

包好的包子醒发15分钟左右再上锅蒸，大约20分钟后关火，不要马上打开锅盖，关火5分钟以后再打开
肉包子的做法图解5

步骤5

包子出锅了，包的不好看，但是味道不错
肉包子的做法图解6

步骤6

肉包子的味道和外面卖的一样，汤汁给流了出来
肉包子的做法图解7

步骤7

酸菜包子也不错

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 Graceshang 编写，未经授权不得转载

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    / 8 肉包子的做法步骤

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