土豆豆角焖面

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长渊mltj
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土豆豆角焖面的用料

鲜面条 350g 豆角 300克
土豆 1个 西红柿 1个
肘花火腿 随心 肉酱 随意
老抽 1.5勺 耗油 1勺
葱蒜末 适量 盐 适量

土豆豆角焖面的做法

土豆豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备食材，焖面的灵魂搭档就是拍黄瓜，教程下一个写。
土豆豆角焖面的做法图解2

步骤2

豆角摘好切段，西红柿切块，土豆滚刀切块过水。葱蒜切末，火腿切小块，肉酱半小碗。
土豆豆角焖面的做法图解3

步骤3

油热下葱蒜爆香，放西红柿。炒至出水。
土豆豆角焖面的做法图解4

步骤4

放土豆豆角，继续煸炒。
土豆豆角焖面的做法图解5

步骤5

放入肉酱开始调味。我只放了耗油、老抽、盐。可以放点糖提提鲜。
土豆豆角焖面的做法图解6

步骤6

放火腿丁，加没过食物的水（必须要烧开的）。盖上盖小火煮10-12分钟。（可以盛碗汤出来防止等下面焖的过干）
土豆豆角焖面的做法图解7

步骤7

煮成差不多这样（还是有点水多了，可以煮成水比这样看起来还少的样子）
土豆豆角焖面的做法图解8

步骤8

面条均匀的铺上去，不要搅拌！盖上盖焖七八分钟。
土豆豆角焖面的做法图解9

步骤9

时间到了，先不要搅拌面条，用筷子挑起来看看下面汤汁还多不多。多的话转大火收几分，焖面一点不要留太多汤汁。
土豆豆角焖面的做法图解10

步骤10

看起来几乎没有汤汁了，关火。将菜跟面条搅拌均匀。
土豆豆角焖面的做法图解11

步骤11

盛出，享用。

土豆豆角焖面的烹饪技巧

1是煮菜可以盛出一碗汤防止汤汁过少可以及时加进去，不会让面条过干过硬。 2是焖面时间到后不要着急搅拌，先看看汤汁多不多，多的话一定要转大火收汁，要不然面条水分过多影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 长渊mltj 编写，未经授权不得转载

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