红烧肉

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A晓艺啊
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红烧肉的用料

五花肉 500g 八角 2个
老抽 10g 盐 1g
糖 5g 料酒 10g
葱姜 适量 油 20g
香叶 2片 桂皮 1块
老抽 1点点

红烧肉的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧肉的做法图解1

步骤1

冷水下锅，放葱姜，打去浮末
#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧肉的做法图解2

步骤2

锅内少油，放糖，炒糖色，炒到冒泡，发褐色
#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧肉的做法图解3

步骤3

看到糖冒泡放上肉，加生抽，老抽（一点点，上色用）翻炒一会～
#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧肉的做法图解4

步骤4

加水，水瞒过肉，加桂皮，香叶，八角，葱姜，转大火咕嘟，想吃肉烂一点的，放高压锅闷一会（我们又放高压锅闷了十分钟～）
#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧肉的做法图解5

步骤5

高压锅闷玩之后再倒锅里收收汁，最好把汤都收没了，出锅就行了

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

©本菜谱的做法由 A晓艺啊 编写，未经授权不得转载

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